Som studerende kan det være svært at lave en spændende madpakke, der stadig holder sig inden for budgetet, men ved at lave sin egen pesto kan man nemt peppe en kartoffelmad eller en sandwich op. Selv den kedelige rest gulerødder i køleskab er nemmere at få spist, når de skæres i stave og dyppes i pestoen. Dette er opskriften på en rocula-pesto, men kun fantasien sætter grænser for hvilke smagsvarianter man kan lave - og fremgangsmåden er den samme.
Tid: 15 min. Pris: 20-25,-
Fremgangsmåde
skyld og vrid roculaen og læg det i en skål med Hvidløg, olie, honning, paprika og basilikum og blend det sammen. når massen er jævn blender du nødderne med i. Reguler evt. på konsistensen ved hjælp af olie. smag til med salt og citron.
Tips
I stedet for rocula kan man bruge spinat, basilikum eller soltørrede tomater og i stedet for peanuts, kan man bruge mandler,solsikkekerner, hasselnødder osv.
skyld og vrid roculaen og læg det i en skål med Hvidløg, olie, honning, paprika og basilikum og blend det sammen. når massen er jævn blender du nødderne med i. Reguler evt. på konsistensen ved hjælp af olie. smag til med salt og citron.
Tips
I stedet for rocula kan man bruge spinat, basilikum eller soltørrede tomater og i stedet for peanuts, kan man bruge mandler,solsikkekerner, hasselnødder osv.