Synes du ikke du har fået grøntsager nok i denne uge? Så skal du prøve denne fantastiske suppe sprængfyldt med lækre ingredienser og et lækkert orientalsk twist! Selvom der skal bruges en del forskellige ting, er suppen nem at lave - så kom i gang med at snitte grøntsager og velbekomme!
Tid: 30-40 minutter Pris: ca. 50,-
Fremgangsmåde:
Tips:
Ristede peanuts er prikken over i'et når denne suppe skal serveres. Derudover kan det kraftigt anbefales at prøve suppen med 200 g rejer i stedet for kylling eller byt evt. nogle af grøntsagerne ud med fx peberfrugt, forårsløg eller porrer.
- Kog nudlerne efter anvisningen på pakken
- Pres hvidløg og snit løg og hvidkål. Skrald gulerødderne og skær dem i ca 4 mm tynde skiver.
- Skær kyllingen i små tern og svits det i en stor gryde sammen med olie, hvidløg, gulerødder, løg, hvidkål og karry i 5 min.
- Tilsæt vand, bouillonterning og kokosmælk og lad suppen koge i 5 min. til gulerødderne er møre.
- Tilsæt citron og sukker og smag til med salt, peber og sweet chilisauce.
- sukkerærter og nudler kommes i og retten varmes op til kogepunktet igen, hvorefter den serveres.
Tips:
Ristede peanuts er prikken over i'et når denne suppe skal serveres. Derudover kan det kraftigt anbefales at prøve suppen med 200 g rejer i stedet for kylling eller byt evt. nogle af grøntsagerne ud med fx peberfrugt, forårsløg eller porrer.