Så blev det tid til endnu en fantastisk tærte - og denne gang en maskulin en af slagsen med masser af kød! Vi blev selv utrolig overraskede over hvor velsmagende denne tærte er, da den dels var et lille eksperiment og dels at den er super simpel at lave! Velbekomme!
Arbejdstid: 40 min. Bagetid: 40 min. Pris: ca. 45,-
Fremgangsmåde
Dej
Dej
- Bland halvdelen af melet og resten af ingredienserne i en skål og ælt dejen godt i gennem
- Tilsæt efterhånden mere mel til dejen er smidig og stopper med at klistre.
- Rul dejen ud til en cirkel.
- Smør et tærtefad med fedtstof og beklæd det med tærtedejen.
- Stil dejen koldt til den skal bruges.
- Halver løgene og snit dem i tynder skiver.
- Svits kødet på en pande i lidt fedtstof til det er brunt og hæld det op i en skål. Sørg for at få findelt kødet godt!
- Svits løgene på panden sammen med sukker ind til løgene er godt bløde og sukkeret er karamelliseret.
- Slå æggene ud i en skål, bland med creme fraiche og salt og pisk det sammen.
- Rør massen sammen med kød, løg og spinat og hæld blandingen op i tærtefadet.
- Evt. gratiner med ost.
- Bag tærten midt i ovnen ved 200°C i ca. 40 min
- Server evt med lunt flute eller ciabatta.