Her er chancen for at prøve noget nyt, nemt og billigt, nemlig denne lækre hokkaidosuppe Flere og flere danskere er begyndt at interessere sig for de sjove og farvede former, og det er ikke uden grund! For græskar er ikke kun til pynt Halloween, men også særdeles velegnet til madlavning!
Tid: 1 time og 15 minutter Pris: ca. 40 kr.
Fremgangsmåde:
Hak løg og hvidløg, Skær gulerødder og græskar i tern af størrelsen 1 x 1 cm. steg det hele i en stor stegegryde sammen med den mængde chili du finder passene (vi bruger 3 tsk. sweet chilipulver) og paprika. Kog vandet mens grønsagerne steges. Når det har stegt i 10 minutter, hældes vandet over grønsagerne og bouillonen smuldres ned i gryden(vandet skal dække grønsagerne. tilføj mere hvis ikke). Rør rund og læg låget på gryden. Det skal nu simre i 20-30 min. Når grønsagerne er møre, skal suppen blendes jævn, herefter skal der tilsættes sukker og smages til med salt og citron. der skal bruges mere citron, end man lige regner med.Suppen er nu færdig og kan serveres med stegt bacon på.og evt. en smule cremefraiche
Fif:
Græskarsuppe er nem at lave variationer af. Man kan altid prøve med nogle andre grønsager i stedet for gulerødder eller tilføje karry sammen med paprika.
Hak løg og hvidløg, Skær gulerødder og græskar i tern af størrelsen 1 x 1 cm. steg det hele i en stor stegegryde sammen med den mængde chili du finder passene (vi bruger 3 tsk. sweet chilipulver) og paprika. Kog vandet mens grønsagerne steges. Når det har stegt i 10 minutter, hældes vandet over grønsagerne og bouillonen smuldres ned i gryden(vandet skal dække grønsagerne. tilføj mere hvis ikke). Rør rund og læg låget på gryden. Det skal nu simre i 20-30 min. Når grønsagerne er møre, skal suppen blendes jævn, herefter skal der tilsættes sukker og smages til med salt og citron. der skal bruges mere citron, end man lige regner med.Suppen er nu færdig og kan serveres med stegt bacon på.og evt. en smule cremefraiche
Fif:
Græskarsuppe er nem at lave variationer af. Man kan altid prøve med nogle andre grønsager i stedet for gulerødder eller tilføje karry sammen med paprika.