Så er det tid til en opskrift der er "som vor moder lavede den"! En gratin en smule tidskrævende, men super lækker og praktisk, da den hjælper dig med at tømme køleskabet for rester og lign. - og så er gratin sådan et dejligt ord at sige!
Tid: ca. 45 min + 1 time i ovnen Pris: ca. 40,- kr
Ingredienser
Eksempel på fyld
| |
Fremgangsmåde
Først klargøres fyldet. Bruger du eksemplet gøres følgende:
Del æggene i hvider og blommer:
Nu er du klar til at samle gratinen. Bland al fyldet og halvdelen af osten med "dejen" og vend vendefterfølgende forsigtigt de stive hvider i. Fordel blandingen i det ovnfastefad og drys med resten af osten. Sæt fadet i ovnen og bag i ca. 55 min. Du tjekker om den er færdig ved at se om dejen hænger ved en gaffel ell. lign. når denne stikkes ned i midten af gratinen. Server strakt!
Fif
Denne opskrift er god til at få tømt køleskabet da man kan komme i hvad man har lyst og har i overskud. Andre eksempler på fyld kunne være: blomkål, asparges, kylling, gulerødder eller pølser.
Først klargøres fyldet. Bruger du eksemplet gøres følgende:
- Bruger du hamburgerryg skæres denne tern der svites på panden. Bruger du forkogt skinke i tern skal disse selvfølgelig ikke tilberedes.
- Broccoli deles i buketter og dampes i 1 dl vand i ca. 5 min
- Kartofler skæres i 1 cm tern og koges i saltet vand ca. 5 min eller indtil de er møre
Del æggene i hvider og blommer:
- Blommerne piskes i gryden sammen med "dejen" én for én og smag til med salt og peber (OBS: vær forsigtig med saltet da skinken godt kan være meget salt.
- Hviderne piskes meget stive for sig selv i en skål
Nu er du klar til at samle gratinen. Bland al fyldet og halvdelen af osten med "dejen" og vend vendefterfølgende forsigtigt de stive hvider i. Fordel blandingen i det ovnfastefad og drys med resten af osten. Sæt fadet i ovnen og bag i ca. 55 min. Du tjekker om den er færdig ved at se om dejen hænger ved en gaffel ell. lign. når denne stikkes ned i midten af gratinen. Server strakt!
Fif
Denne opskrift er god til at få tømt køleskabet da man kan komme i hvad man har lyst og har i overskud. Andre eksempler på fyld kunne være: blomkål, asparges, kylling, gulerødder eller pølser.