Overskriften siger det hele! Dette er den ultimative opskrift på en brownie som man kender den fra de dyre caféer i midtbyen - og så er den væsentlig billigere og kan nydes hjemme i sofaen! Velbekomme!
Tid: 20 min + 30 min i ovnen Pris: 20,-
Fremgansmåde
Smelt smørret og lad det køle af - kan evt. gøres i mikroovn ved lav styrke ved at give den 30 sekunder af gangen til den er smeltet. Hak chokoladen groft med en brødkniv - på den måde er den måde hopper chokoladen ikke rundt.
Pisk æg og sukker sammen i en skål til massen er hvid og cremet. Mel, kakao, vanillesukker og salt blandes sammen i en anden skål og sis herefter ned i æggemassen. Chokoladen og det smeltede smør hældes i og hele blandingen piskes godt igennem.
En lille bradepande eller ovnfast fad (ca. 20 x 20 cm) fores med bagepapir og browniedejen fordeles i formen - dejen behøver ikke smøres helt ud til kanterne, da den flyder ud når den bliver bagt. Bag brownien ved 185° i ca. 30 minutter - pas på at den ikke får for meget! Du tjekker om den er færdig ved at stikke fx en strikkepind i kagen. Der skal hænge lidt dej i pinden og toppen skal være sprød. Lad dig ikke snyde af at kagen ser meget blød ud - den sætter sig når den køler af.
Server med vanilie is eller skovbærisen her fra siden - du finder opskriften her.
Tip
For at gøre den brownie ekstra lækker kan der hakkes lidt nøder - fx val- eller hasselnøder - der blandes i samtidig med chokoladen.
Smelt smørret og lad det køle af - kan evt. gøres i mikroovn ved lav styrke ved at give den 30 sekunder af gangen til den er smeltet. Hak chokoladen groft med en brødkniv - på den måde er den måde hopper chokoladen ikke rundt.
Pisk æg og sukker sammen i en skål til massen er hvid og cremet. Mel, kakao, vanillesukker og salt blandes sammen i en anden skål og sis herefter ned i æggemassen. Chokoladen og det smeltede smør hældes i og hele blandingen piskes godt igennem.
En lille bradepande eller ovnfast fad (ca. 20 x 20 cm) fores med bagepapir og browniedejen fordeles i formen - dejen behøver ikke smøres helt ud til kanterne, da den flyder ud når den bliver bagt. Bag brownien ved 185° i ca. 30 minutter - pas på at den ikke får for meget! Du tjekker om den er færdig ved at stikke fx en strikkepind i kagen. Der skal hænge lidt dej i pinden og toppen skal være sprød. Lad dig ikke snyde af at kagen ser meget blød ud - den sætter sig når den køler af.
Server med vanilie is eller skovbærisen her fra siden - du finder opskriften her.
Tip
For at gøre den brownie ekstra lækker kan der hakkes lidt nøder - fx val- eller hasselnøder - der blandes i samtidig med chokoladen.