Denne suppe stammer oprindeligt fra Ukraine og er meget udbredt i især de Østeuropæiske lande. Retten laves på rødbeder der ofte kan findes utroligt billigt de fleste steder! Suppen er super lækker, let at lave og har en lækker og indbydende farve!
Arbejdstid: 20 min. Tilberedning: 30 min. Pris: 15,-
Fremgangsmåde
Tip
Kom evt. en bøtte kidney-bønner inden du blender den. De ændrer ikke på smagen, men mætter utrolig meget og tilføjer en masse protein til retten.
- Skræl rødbeder og kartofler og skær dem i grove tern
- Rens løg, skær dem i både og kom dem op i en gryde sammen med presset hvidløg og fedtstof og svits det i ca. 5 min.
- Kom rodfrugterne op i gryden og hæld vand på så da dækker (ca. 1 l) og kom bouillonterningen i gryden.
- Lad suppen koge under låg i ca. 20 min.
- Blend suppen glat - evt. med en stavblender direkte i gryden.
- Er suppen for tyk tilføjes mælk til den ønskede konsistens nås (vand kan også sagtens bruges)
- Smag til med sukker, sat og peber.
- Server suppen med flute, cremefraiche og bacon
Tip
Kom evt. en bøtte kidney-bønner inden du blender den. De ændrer ikke på smagen, men mætter utrolig meget og tilføjer en masse protein til retten.